Producteur de sapin de Noël Bio Épicéa, Nordmann... Belloc 09200 - Montjoie en Couserans - Ariège, Occitanie

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Bourgeons de sapin bio (récoltés à la main) sachet de 250gr Disponible uniquement au printemps

Réf. produit : S04

Culture : Bio
Origine : France

Les jeunes pousses de sapin bio d'épicéa, que nous appelons bourgeons, sont riches en chlorophylle et oligo-éléments.

Les bourgeons, très tendres et d’une grande fraîcheur, sont utilisées pour leur propriétés thérapeutiques et culinaires.

Les bourgeons sont disponibles uniquement durant la période printanière.

Lot de 250g  - livré

Récolte :

Les bourgeons sont fraîchement cueillis à la main.

C’est un produit saisonnier disponible uniquement de mi-avril à mi-mai.

Utilisation :

  • Sirop
  • Sorbets / Glaces
  • Confitures
  • Alcool
  • Beurre de sapin
  • Biscuits

Bienfaits :

  • Vertu d’apaisement des bronches et des voies respiratoires
  • Parfume vos plats d’un gout unique
  • Label bio Union européenne
  • Agriculture biologique (AB)
  • Mon Bio Sapin
  • Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
  • Produit Fleurs de France
  • Produit Sud de France

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et si on répondait
à vos questions ?

  • Les produits tels que le sirop ou huile essentielle de sapin  sont connus pour leurs propriétés thérapeutiques. Notre philosophie est d'inscrire le sapin dans une démarche durable. Le Sapin de Noël ne doit pas être uniquement perçu comme un produit de décoration pour les fêtes de fin d'année.

  • Notre gamme d'épicerie est utilisée en gastronomie afin de sublimer vos préparations culinaires :

    Ils peuvent aromatiser un dessert, pâtisserie telle que  le sirop, le miel ou l'eau florale. S'accompagner en salade (sucrée ou salée)  pour le sinaigre ou en déglaçage. En infusion avec nos pousses. En beurre, sorbets, pâtisserie avec nos bourgeons. En cocktail avec le sirop et l'eau florale (boisson gazeuse, jus de fruits, alcool, etc.)
  • Tous nos produits sont issus d'une fabrication artisanale, de la récolte à la mise en bouteille, nous réalisons les opérations à la main et de manière traditionnelle.

  • Nos produits sont destinés à une clientèle gourmande qui souhaite tester de nouvelles saveurs, mais également aux professionnelles afin de créer des recettes originales (restaurants, brasseurs, pâtissiers, etc.).

  • Les bourgeons sont la nouvelle croissance annuelle du sapin. Vert, tendre et riche en sève, les bourgeons se récoltent uniquement au printemps. Les pousses sont des bourgeons "adultes" qui se récoltent de juin à mars.

  • Les bourgeons sont généralement utilisés dans la gastronomie par les chefs, mais aussi la mixologie (gin, bière, rhum, etc.) pour créer de nouveaux arômes.

  • Vous pouvez consulter notre blog pour avoir des idées de recettes. N'hésitez pas également à partager vos meilleures recettes sur les réseaux sociaux !

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